ウチのカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎ、人参、じゃがいもを食べやすいよう、一口だいに切りそろえる。
2. 2 豚肉も、野菜と同じくらいの大きさに切り分け、塩、胡椒で下味をつける。
   
   ※豚バラブロックがオススメ。ひき肉や、細切れでもOK。
3. 3 鍋を中火にかけ、油をしき、豚肉を炒める。
4. 4 豚肉表面の色が変わったら、玉ねぎをいれ、透明になるまで炒める。
5. 5 最後に、人参、じゃがいもを入れ、全体に油がいきとどくよう混ぜ合わせる。
6. 6 りんごジュース、水を入れ、蓋をして煮込む。
   ※水の量は、使用するカレールー半量に対する水の量から、200cc(りんごジュース分)を引いた残り量。
7. 7 人参、じゃがいもが柔らかくなったら、一旦火を止め、ルーを２回に分けて投入。
8. 8 鍋を弱火にかけ、かき混ぜながら5分程度煮込んだら出来上がり。