ライム風味の塩麹豚菜 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 豚小間 240ｇ
- 葱 1本
- 白菜 1/6株
- プラス麹 生塩麹 大匙4
- ライム（国産、無農薬） 1/2個
- 昆布つゆ 少々
作り方
- 1 豚小間は袋に入れ塩麹をまぶしておきます。
- 2 葱は斜めに切り、白菜は株側は削ぎ切り、葉はざく切りし、ライムは薄切りします。
-
3
鍋に白菜の株、葱、肉、白菜、葱、肉、ライム、白菜、葱、肉、ライムの順に敷き詰め15分ほど蒸し焼きします。
- 4 蒸し汁と昆布つゆを合わせて、つけていただきます。
-
5
プラス麹 生塩麹を使いました。
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