ご飯に合う◎濃いめのインゲン茄子煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 茄子 ８個～
- いんげん（冷凍使用） ひとつかみ
- だし汁 １カップ
- しょうゆ 大匙２
- みりん 小さじ１
- 砂糖 大匙２
作り方
-
1
茄子はよく洗い、お好みで火が通りやすいよう、真ん中に切れ目を入れ、水に浸しておく。
お好みで一口大にしても。
いんげんは常温にしておく。 - 2 鍋に、だし汁、しょうゆ、みりん、砂糖を入れ、火にかける。
-
3
沸騰したら、①のなすを入れ、弱火で煮込む。
ある程度火が通ったら①のいんげんもin！ - 4 ひと煮立ちさせれば完成！
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- 料理名
- 煮もの
ぴぐ
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