茄子とオクラとエリンギの煮物 レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
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1
茄子は、食べやすい大きさに切り、アクを抜いておく。アクが抜けたら、キッチンペーパーで水気をとる。
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2
★の調味料を作っておく。
-
3
エリンギは、シリコンスチーマーで1分くらい回して、柔らかくしておく。
オクラは、板ずりをして、半分斜めに切り、色良く湯がきます。
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4
鍋にサラダ油を熱し、1の茄子を炒め、表面が柔らかくなれば、3のエリンギを入れて、2のだしを入れて8分くらい煮込みます。
- 5 オクラをおいて、ひとに立ちしたら、出来上がりです。
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- 料理名
- 茄子とオクラとエリンギの煮物
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さこ☆2020/08/17 18:47
優しい甘さがとってもおいしかったです♪エリンギのコリコリ食感がアクセントになっていいですね☆
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