赤そら豆炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   そら豆の中なから赤いそら豆が出てきました。
   ちょっと小さめなサヤですが、そら豆の新品種という事です。

2. 2

   私流、少し湯がいてアクを取ります。
   小豆に似てますが、そんなにも硬くはありません。この赤しるは、アクが有るので使いません。

3. 3

   3合のお米をといで、ザルに30分くらいザルにあげておき、ガス釜に、お米入れ塩麹も入れて、混ぜ3のメモリより少し下に、水を入れてスイッチを入れます。

4. 4

   こんな感じで、炊飯の中味がみえます。
   ちょっと塩味が効いてる方が、美味しいので、両方の塩を入れてます。

5. 5

   出来上がりました。あとは、下の方か混ぜておきましょう。