塩麹入り苺ジャム レシピ・作り方
- 約1時間
- 300円前後
Polaris36
今話題の塩麹をいれてみたらどうだろうかと、思い作ってみました。以外と甘さがひきたつのに、驚きです。食パンは、もちろんアイスの上にチョコンとのせてみませんか~？
材料（数人分）
作り方
- 1 苺は、綺麗に洗ってヘタと実をわけます。
- 2 ボウルに、1の苺を入れて、砂糖を大さじ3をふりかけておく。約30分くらい。
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3
赤い汁が出たら、鍋に2を入れて強火で、炊きます。そこへ、小さじ1の塩麹を入れます。10分くらい煮込みます。
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4
3に、レモンを大さじ2杯を入れて、2回転混ぜたらガスを止めておきます。
1時間くらいしたら綺麗な塩麹入り苺ジャムが、出来上がっています。
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- カテゴリ
- イチゴジャム
- 料理名
- 塩麹入り苺ジャム
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アルプスの乙女2012/06/15 12:56
自家製いちごで４００ｇなので倍量で作りました。
（１パックの量ってどの位？今まで量ったことない）
食べた後がさっぱりで美味しかったです＾＾
ごちそうさまでした♪
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