スペインの家庭料理『ブロークン エッグ』 レシピ・作り方
材料（4人分）
- ジャガイモ(薄輪切り) 4個
- 玉ねぎ(薄切り) 大1個
- ピーマン(薄切り) 1個
- アンチョビ 1缶
- 卵 2個
- オリーブ油 適量
- バケット 1本
作り方
-
1
フライパンにオリーブオイルを熱して、
じゃがいも、玉ねぎ 、ピーマンを炒める。
皿に取り出す。 - 2 そのフライパンで、半熟目玉焼きを作る。
-
3
1の上にアンチョビをバランスよく散らして、
半熟目玉焼きをのせる。
食べる時にダイナミックに目玉焼きを崩して混ぜる。
-
4
バケットにトッピングして食べる。
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- カテゴリ
- その他の卵料理
- 料理名
- Broken eggs
豪Yukarin
オーストラリアに住んでいた時に学んだとっておきのレシピを中心に私のおともだちや育ち盛りの息子に作る日々のレシピを紹介していきます。
詳しくは、私のブログ http://plaza.rakuten.co.jp/monchan68/
私の料理教室 Yukari's kitchenのHP http://yukari-kitchen.jimdo.com
をご覧ください。
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スペイン人の友達のお祖母さんがいつも作ってくれていたレシピだそうです。