秘伝＊親子代々のハンバーグ（卵なしでもできます！） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   はじめに玉ねぎをみじん切りにして、フライパンで透き通るまで炒める。
   パン粉は牛乳でしめる程度にしておく。

2. 2

   合挽き肉に、1の材料と、塩コショウ、ナツメグ、卵をいれて手でよく混ぜる。
   （卵抜きの場合、お麩を手で粉々にして、水で少ししめらせて、卵の代わりにいれる。片栗粉も少々いれる。）

3. 3

   よくまざったら、小判形に丸める。
   熱したフライパンに油をひいて、中火で焼く。

4. 4

   すぐに裏返して（焦げめがついたら）＊の調味料を全体に回し入れる。
   すぐにグツグツしてくるので、また裏返して蓋をして3分ほど弱めの中火で煮込む。

5. 5

   裏返してあと2分ほど煮込んで完成！
   （我が家の子どもたちはさらにチーズを上にのせて完成！）