色あせたゴーヤで佃煮etc！ レシピ・作り方
材料（数人分）
作り方
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1
色あせたゴーヤの種と綿の境目をスプーンで、しっかりと取る。
-
2
半分に切り、また薄く切っておく。1番に冷凍庫で凍らす。何日かおいて、塩、砂糖、味噌の順で漬け込む。
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3
そのまま、鍋にかけ炊く、汁がなくなるまで、醤油入れない、ゴーヤの色が変わるから。
味が濃いので、ご飯が進みすぎるかもしれない。
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