ジューシー☆鶏ももピカタ。２種の衣で♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は、
   大き目の一口大に削ぎ切り、
   塩こしょうをふって、
   小麦粉をまぶす。

2. 2

   大葉は千切り、
   明太子は薄皮から中身を出す。

3. 3

   ２つのボウル（おわんでOK）に
   たまごを１つずつ割りいれ、
   しっかりとほぐす。

4. 4

   １つのボウルに、
   【２】の大葉と明太子を入れ、
   もう１つのボウルに
   ハーブソルトと粉チーズを入れ、
   それぞれよく混ぜる。

5. 5

   【１】の鶏肉を、半量ずつ
   【４】の卵液にくぐらせる。

6. 6

   フライパンを中火で熱し、
   多めのオリーブオイルをひき、
   【５】の肉を入れて、
   両面をこんがり焼いて完成。
   ※目安は片面２～３分