ほたるいか・辛子味噌黄身酢和え レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 わけぎは、さっと茹でて3センチ位のざく切りにします。ほたるいかは、わけぎを茹でたお湯で茹で、水気を切って、少しさめたら、目を取っておきます。
- 2 卵を割りほぐし、☆を混ぜ、まったりするまで湯煎にかけます。（小さな泡たて器で混ぜながら）粗熱が取れたら辛子を加えよく混ぜます。
- 3 ほたるいか、わけぎを器に盛り、黄身酢をかけます。
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