おでんよりおいしい！けんちん煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お鍋にサラダ油をひき、切った鶏肉を炒める。あらかたいたまったら、豆腐を１丁丸ごといれ、ほぐしながら、しょうゆ大さじ1（分量外）とかつおだし小さじ1（分量外）とともに、5分程炒める。

2. 2

   1を鍋から取り出し、器によけておく。

3. 3

   同じお鍋に、適当な大きさに切った大根、人参、水を入れ10分程煮る。

4. 4

   3に砂糖、しょうゆ、塩、かつおだし、適当な大きさに切った、ちくわ、うすあげをいれ、弱火で10分程煮る。

5. 5

   4のお鍋に、2入れ、ひと煮立ちさせ、みりんを加え、火を止め、30分ほど置いておく。時間がたつと、味がしみこみおいしくなります！