米粉 さつまいもお豆腐の焼きドーナツ♪ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 米粉 200g
- さつまいも 中1本
- ■豆腐（充填1パック） 150g
- ■卵 1個
- ■砂糖 大さじ1
- ■なたね油 大さじ1
- ベーキングパウダー 小さじ1.5
- レーズン（あれば） 大さじ2くらい
作り方
-
1
さついまいもは小さめに切り、水にさらしアクを取る。
レンジでチンして柔らかくしてマッシュしておく。 -
2
米粉にベーキングパウダーをよく混ぜておく。
さつまいもと■をよく混ぜ、米粉も混ぜる。
レーズンや細かく切ったプルーンを入れても美味しいです。 -
3
柔らかいけど成型できるくらいの固さに調節し、ドーナツっぽくする。
面倒になったら棒状でも食べやすいです。 -
4
170度のオーブンで25分ほど焼く。
我が家はスチームオーブンのケーキコースで焼いています。
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- カテゴリ
- 創作・オリジナルお菓子
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- 焼きドーナツ
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小麦アレルギーのお子さんにお勧め♪
油で揚げずにオーブンで焼いています。
見た目は悪いけど・・・