れんこんとこんにゃくのピリ辛味噌きんぴら。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは、大きければ縦半分に切り、2mm程度のスライスに。こんにゃくは、食べやすいサイズにし、同じく2mm程度にスライスしたら、それぞれ冷水でアク抜きをしておきます。

2. 2

   鶏肉は火が通りやすいように、4～5mmにスライスし、いんげんも斜め薄切りに切ります。
   
   ★の材料を混ぜて、あらかじめ合わせ調味料を作っておきます。

3. 3

   フライパンを中火で熱し、鶏肉を炒めます。（必要ならサラダ油・分量外）
   
   焼き目がついたら、ごま油を入れ、れんこんとこんにゃくを炒め、火を通します。

4. 4

   だいたい火が通ったら、合わせ調味料を加えてよく絡めながら水分を飛ばしていきます。

5. 5

   水分が少なくなり始めたら、いんげんなどの青み野菜を入れ、さらに火を止める直前に隠し味のしょうゆを入れて味を調えたら、完成です♪

6. 6

   レシピID：1140000875でご紹介しているピリ辛肉味噌があれば、もっと手早く作れます。
   
   ぜひ試してみて下さいね♪