カサ増しで満足！肉巻きこんにゃく レシピ・作り方

作り方

1. 1 こんにゃくは２ｃｍ幅で切り分け、味がしみやすいように格子状の切り込みを入れます。
   熱湯で２分茹でたら水洗いし、ザルにとります。
2. 2 容器に、にんにくしょうゆ、みりん、酒を入れて混ぜ、１のこんにゃくを漬けて全体になじませます。
3. 3 まな板に豚ロース薄切りを広げて、両面に塩コショーで下味をつけたら２のこんにゃくをのせて巻きます。
4. 4 フライパンに油、水で戻したスライスにんにくを入れて加熱し、にんにくの香りが出たら、３の肉巻きの巻き終わりを下にして入れ、焼きます。
5. 5 両面軽く焦げ目がついたら、２の調味液を流し入れ、からめたらフタをして１分蒸し焼きにします。
6. 6 焦げないように全体をムラなく焼いて煮詰めたら完成です。