チンゲン菜と鶏肉の中華いためレシピ・作り方

Name: チンゲン菜と鶏肉の中華いため
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: チンゲン菜 7～8株; 鶏もも肉 1枚; 刻みしょうが 少々; 刻みニンニク 少々; かつおだし 小さじ1/2; しょうゆ 大さじ2; 塩コショウ 少々; 片栗粉 適量; ごま油 大さじ1

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約15分
300円前後

ぺるく〜ろ

チンゲン菜　鶏肉の油と、ごま油で簡単
香ばしい中華風です！

みんながつくった数 36件

材料（4人分）

チンゲン菜: 7～8株

鶏もも肉: 1枚

刻みしょうが: 少々

刻みニンニク: 少々

かつおだし: 小さじ1/2

しょうゆ: 大さじ2

塩コショウ: 少々

片栗粉: 適量

ごま油: 大さじ1

作り方

1

ボールに、しょうが、にんにく、かつおだし、しょうゆ大さじ1を入れ、混ぜる。鶏肉を適当な大きさに切り、10分程漬け込む。
2

鶏肉に片栗粉をまぶし、フライパンで、揚げ焼きする。
3

鶏肉に火が通ってから、大き目に切ったチンゲン菜を入れ、さっと炒める。塩コショウ、しょうゆ大さじ1、ごま油で味を調える。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

チンゲン菜はあまり小さく切らない方が、チンゲン菜の味が生きます。

きっかけ

チンゲン菜は中華！

公開日：2010/12/09

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このレシピを作ったユーザ

ぺるく〜ろうさうさキッチンに訪問有難うございます♪ 　楽天レシピさんにお世話になり始めた当初は3歳、1歳の子供（うさ♀＆うさ♂）をかかえながら子育てと料理を楽しみ、駆け抜ける日々でしたが、気づけばもう長子は高校生！うさ？って感じになりました。なんちゃって○○料理or簡単○○or○○風料理が大好き！^_^　いいかげんな感じですが… 日々、身近なお安い食材で料理と楽天レシピさんを楽しんでおります。