にんじんのナムル。レシピ・作り方

Name: にんじんのナムル。
Total time: 10 min
Yield: 2～3
Cuisine: 韓国料理
Ingredients: にんじん 中1本; ごま油 小1～1.5; 塩 小0.5弱; すりごま（白） 適宜; （にんにく・味の素） お好みで

約10分
100円以下

さくらまこ。

いつも家にあるけど主役になるお料理もなく、余ると使い道に困るにんじんが、こんなにおいしくなります♪

みんながつくった数 3 件

材料（2～3人分）

にんじん中1本
ごま油小1～1.5
塩小0.5弱
すりごま（白）適宜
（にんにく・味の素）お好みで

作り方

1 にんじんは、お好みの太さ（下記おいしくなるこつ！！参照）に千切りにして、沸騰したお湯で少し固めに茹であげます。
2 あたたかいうち（←ポイント☆）に、ごま油と塩で味を付け、最後に炒りごまを和えて完成です。
3 【MEMO】にんにく（箸の先2個分くらい）、味の素（1～2ふり）はお好みで。冷蔵庫で2日くらい持ちます。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

作り置き野菜にぴったりのナムル、本場韓国ではキムチと同様なんでもナムルにしちゃうと聞いて、挑戦してみました。

おいしくなるコツ

小鉢やおつまみにするなら5mm角くらいの太め、ビビンバの具にする時は2～3mmくらいの細めにすると、おいしくて食べやすいです。にんじんは、煮過ぎてしまうと歯ごたえがなくなってしまうので、余熱分も考慮して早めにお湯からあげて下さいね。

レシピID：1140000094
公開日：2010/10/28

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つくったよレポート（3件）

みえ仔
2013/03/16 07:09

ニンジンを買ってきてすぐに、親戚からいただいて、ニンジンだらけになってしまいました～
ニンジンが主役♪良いですね！
ゴランノスポンサー
2013/03/13 20:41

リピートです(*´∀｀*)今回はすりゴマ入れましたが、柔らかな風味とにんじんの食感がよく合いますね。
明日のお弁当にも入れました♪
ゴランノスポンサー
2013/02/21 21:09

しめじ追加＆炒り胡麻で代用です。シンプルだけどすごく美味しいです！常備用のつもりが一気に食べちゃいました…(笑)

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

さくらまこ。 2013.03.11　01:18

＞ゴランノスポンサーさん

ここにお返事してそちらに通知が行くこともなさそうなんですが、他にいい場所が思いつかず、こちらから失礼します。重複レポ、だいじょうぶです。わざわざご丁寧にありがとうございます(´∀｀)ﾉ最近レシピ投稿はすっかりサボリ気味ですが、それでもつくレポを頂くのはとてもうれしいです。ぜひまた何か作られましたら教えて下さい。ありがとうございました(´▽｀)♡
ゴランノスポンサー 2013.03.04　15:41

さくらん厨房。様、
つくレポが重複してしまっていたようで大変失礼致しました。
レシピのページには最初の1件のみ反映されているようでしたが、念のためマイページからも削除しておきます。
…とはいえ、またリピレポする気満々でございます(笑)
どうぞ宜しくお願い致します(´▽｀)