クックドゥの素で本格四川麻婆豆腐♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   沸騰したお湯に鶏がらの素を入れて、弱火にしてから豆腐を切って入れる。
   中華スープだったらちょっと薄いぐらいが適量です。

2. 2

   ネギをみじん切りにして、豆鼓は半分くらいに切る。

3. 3

   豆腐をスープごとボウルに移し、鍋にごま油、一味、山椒を入れたら弱火にかける。
   油が赤くなってきたら豆鼓を入れる。
   焦げないように注意！

4. 4

   豆腐をザルにあげて水分をきる。
   ３にひき肉を入れて中火でしっかり火を通す。

5. 5

   クックドゥの素を入れ混ぜ合わせたら、豆腐を入れる。
   辛いのが大丈夫だったら、一味、山椒、花椒を好きなだけ入れます。

6. 6

   あとは焦げないように優しくかき混ぜながら、3分煮て最後にネギを乗せれば完成です。
   似てる間にお皿を温めておくと冷めにくいです♪