南高梅で作る！香り高いまろやかな梅シロップです♪ レシピ・作り方
- 約30分
- 1,000円前後
もちきんさん
少し熟しかけ青梅で作る！まろやかな梅シロップです。南高梅はあく抜きは必要ないから、すぐ作れます！炭酸やワインと割っても美味しいですよ
材料（4人分）
- 黄色い青梅(南高梅) 1㎏
- 氷砂糖 1㎏
- りんご酢 50cc
- 3L保存瓶 1つ
- ホワイトリカー(消毒用) 10cc
作り方
-
1
材料を計り、保存瓶をホワイトリカーで拭き取り、消毒して乾かしておく。
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2
少し追熟させた黄色になりかけた青梅を洗い、キッチンペーパーでふく。
-
3
ヘタをつまようじでとる。
-
4
氷砂糖→梅→氷砂糖→梅氷砂糖の順に入れ、最後にりんご酢をまわしかけて完成
-
5
1日1.2回瓶を回して下さい。氷砂糖が溶けて2.3週間たったらのみ頃です。
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