鶏ひき肉と大葉のれんこんはさみ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは、厚さ5㎜ぐらいで、12～14枚の輪切りにします。水でさらしておきます。

2. 2

   大葉は縦半分に切ってから、細切りにしておきます。

3. 3

   ★印の材料を混ぜ合わせてタレを作っておきます。

4. 4

   ボールに鶏ひき肉、しょうが、片栗粉を入れてよくこねます。

5. 5

   手順4に手順2の大葉を加えてこねます。

6. 6

   手順1のれんこんの水気をとって、片栗粉を全体につけます。

7. 7

   手順6に手順5を挟みます。

8. 8

   フライパンを熱して、ごま油を引き手順7を焼きます。

9. 9

   手順8に焼き目が付いたらひっくり返してふたをして弱火～中火で7分程蒸し焼きにします。

10. 10

    両面焼き目がついて中まで火が通ったら、手順3のタレを加えてひと煮立ちさせながらからめます。器に盛り付けて完成です。