栄養たっぷり！具だくさんけんちん汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を2cm幅のいちょう切りにし、竹串が大根にすっと通るようになるまで下茹でします。

2. 2

   里芋の皮を剥き、塩で揉みます。5分ほど置いてから水で洗い流します。

3. 3

   にんじんを半月切りにします。油揚げは油抜きをしてから短冊切りにします。鶏胸肉を一口大のそぎ切りにします。

4. 4

   鍋にごま油を引き、大根、里芋、にんじん、油揚げ、鶏胸肉をすべて入れます。中火で軽く炒めたら、弱火にして蓋をします。

5. 5

   鶏胸肉に火が通ったら、蓋を外して汁気を飛ばします。

6. 6

   ◆を入れて、弱火で10分ほど煮込みます。そのあと、◇を加えて軽くかき混ぜたら完成です。