そばつゆで【簡単】なすとオクラの揚げ煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 オクラはへたとガク部分を取り除き、塩を振り、こすりあわせるようにして、うぶ毛を取ります。

   

2. 2 オクラを揚げた時に破裂しないように、軽く切り目を入れておきます。水気をしっかり切っておきます。

   

3. 3 なすは、一口大よりも大きめの乱切りにします。水気はしっかり切っておいてください。

   

4. 4 170℃に熱した揚げ油になすとオクラを素揚げしていきます。

   

5. 5 そばつゆを入れた器にアツアツの手順4を入れて行きます。味をよくなじませて、あら熱が取れたら完成です。