電気圧力鍋でサラダチキン/ハーブソルト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は余分な脂をとりのぞき、ハーブソルトを両面にまぶす。湯せんOKのポリ袋に入れ、オリーブオイルを加え、軽くもんでなじませる。

2. 2

   水を張ったボウルに沈めて真空状態にし、口を固くしばる。

3. 3

   電気圧力鍋の「温度調理」70℃2時間に設定しスタートする。

4. 4

   調理が終わったら、氷水を張ったボウルに沈めて冷まし、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。