ゆずの皮、唐辛子、塩昆布などをお好みで適宜入れてもおいしいと思います。
生大根の酵素が体にいいと聞いたので、加熱せずに食べられるのはおろし以外にないかなと思い、漬けてみました。薄めにスライスすると、皮も気になりません。
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