鮭の簡単ちらし寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米は水加減を少なめにして少しかために炊く

2. 2

   きゅうりを輪切りにし塩もみし、水気を絞る。大葉、みょうがは千切りにする。

3. 3

   フライパンに少量の油を入れ鮭を両面焼く。

4. 4

   鮭が冷めたら皮と骨を取り除き、身をほぐす。

5. 5

   ごはんをすし桶に移し、熱いうちにすし酢をかけ、うちわであおぎながら切るように混ぜる。

6. 6

   鮭、きゅうり、大葉、みょうが、ゴマを加えてさらに混ぜる。