ホタテとアスパラのオイバター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ベビーホタテはお酒小さじ２をふって、10分経ったら水気を切る

2. 2

   アスパラは1.5㎝くらいの斜め切り、豚バラ肉は1.5㎝幅にカット、ニンニクは薄くスライスする

3. 3

   サラダ油小さじ１をフライパンに入れて豚バラ肉を炒め、豚バラ肉からの脂が出てきたらニンニクも炒める→一旦取り出す

4. 4

   同じフライパンにそのままバターを入れる

5. 5

   バターが溶けたらホタテとアスパラを入れて炒め、蓋をして２～３分蒸し焼きする

6. 6

   最後に豚バラ肉とニンニクを戻してオイスターソースを入れて混ぜたら完成