ふわトロ卵お出汁がきいた親子丼ほど良い甘さがイイ♪ レシピ・作り方
材料（1人分）
- 卵 2個
- 鶏もも肉（2×2cmカット） 40g位
- ●玉ねぎ（5mm幅にカット） 1/4個
- ●ブナピー 20g
- 〇麵つゆ（7倍濃縮） 大さじ2
- 〇和風だし（顆粒） 小さじ1弱
- 〇水 90cc
- 〇しょう油・みりん・オイスターソース 各小さじ1
- ☆片栗粉＋水（とろみ用) 小さじ1＋2
- ご飯 お茶碗1杯
- 塩麹（鶏肉につけて冷蔵庫で一晩寝かせる） 2cm
作り方
- 1 ●と〇を鍋に入れ鍋蓋し中火で約3分煮込みそこへ一晩寝かせた鶏肉を加え更に2分煮る。一旦火を止め☆を入れかき混ぜながらとろみをつける。とろみがついたら卵2/3を入れ弱火で2分煮る。
- 2 2分後残りの卵を全部加え中火約10秒煮たら火を止める。そのまま鍋蓋して放置。どんぶりにご飯を盛る間余熱で程好く卵に火を通す感じ。余熱後ご飯の上に具をのせ出来上がり♪
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甘い親子丼が苦手な彼の為に試行して作った
一品です！彼からも美味しいと絶賛でした♪