圧力鍋で　三十雑穀と金時豆のおこわ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   金時豆は洗い、たっぷりの水に一晩浸けてふっくら戻す。

2. 2

   浸けた水ごと鍋に入れ、中火にかける。煮立ったらざるにあけ、ゆでこぼす。

3. 3

   鍋に豆を戻し、かぶるくらいの水を加え中火にかける。煮立ったら弱火にし、10分ほど固めにゆでる。ざるにあけ、冷ます。

4. 4

   圧力鍋に米、もち米、三十雑穀、分量の水、塩を入れ15分浸けておく。
   炊く前に冷ました豆を乗せる。

5. 5

   圧力鍋の蓋を閉めて強火にかける。圧がかかったら弱火にし、4分加圧する。火を止めたら自然に圧が下がるまで放置。蒸らし終わったら豆をつぶさないようやさしく混ぜる。

6. 6

   おにぎりにしてもかわいい。冷めてももちもちです。

7. 7

   タマチャンショップの三十雑穀（黒）を使いました。