圧力鍋で　三十雑穀と金時豆のおこわ レシピ・作り方

作り方

1. 1 金時豆は洗い、たっぷりの水に一晩浸けてふっくら戻す。

   

2. 2 浸けた水ごと鍋に入れ、中火にかける。煮立ったらざるにあけ、ゆでこぼす。

   

3. 3 鍋に豆を戻し、かぶるくらいの水を加え中火にかける。煮立ったら弱火にし、10分ほど固めにゆでる。ざるにあけ、冷ます。

   

4. 4 圧力鍋に米、もち米、三十雑穀、分量の水、塩を入れ15分浸けておく。
   炊く前に冷ました豆を乗せる。

   

5. 5 圧力鍋の蓋を閉めて強火にかける。圧がかかったら弱火にし、4分加圧する。火を止めたら自然に圧が下がるまで放置。蒸らし終わったら豆をつぶさないようやさしく混ぜる。

   

6. 6 おにぎりにしてもかわいい。冷めてももちもちです。

   

7. 7 タマチャンショップの三十雑穀（黒）を使いました。