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圧力鍋で 三十雑穀と金時豆のおこわ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3〜4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
圧力鍋で 三十雑穀と金時豆のおこわ
  • 500円前後

豆と雑穀の色がきれいなおこわです。

作り方

  • 1

    金時豆は洗い、たっぷりの水に一晩浸けてふっくら戻す。

  • 2

    浸けた水ごと鍋に入れ、中火にかける。煮立ったらざるにあけ、ゆでこぼす。

  • 3

    鍋に豆を戻し、かぶるくらいの水を加え中火にかける。煮立ったら弱火にし、10分ほど固めにゆでる。ざるにあけ、冷ます。

  • 4

    圧力鍋に米、もち米、三十雑穀、分量の水、塩を入れ15分浸けておく。
    炊く前に冷ました豆を乗せる。

  • 5

    圧力鍋の蓋を閉めて強火にかける。圧がかかったら弱火にし、4分加圧する。火を止めたら自然に圧が下がるまで放置。蒸らし終わったら豆をつぶさないようやさしく混ぜる。

  • 6

    おにぎりにしてもかわいい。冷めてももちもちです。

  • 7

    タマチャンショップの三十雑穀(黒)を使いました。

きっかけ

三十雑穀に色が合いそうと思い金時豆を使いました。

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
調理器具 > 圧力鍋 > 圧力鍋で作るごはん・パスタ
食材:
大豆・豆腐 > 豆類 > 金時豆

レシピID: 1130010960

公開日:2017.04.20

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