クリスマスに クランベリーと金柑のソース レシピ・作り方
材料（5〜6人分）
- 金柑 5〜6個（約100g）
- 冷凍クランベリー 100g
- 冷凍いちご 70g
- 冷凍ラズベリー 30g
- きび砂糖 180g
- 水 150ml
- シナモンスティック 1本
作り方
-
1
金柑はよく洗い、へたをとる。皮ごと横半分に切り種を取り除いてからさらに半分に切る。
-
2
鍋にすべての材料を入れて中火にかける。
-
3
沸騰したら弱めの中火にし、焦げないよう混ぜながら20分ほど煮る。適宜アクをすくう。
-
4
冷たいお皿に少しとってみて、傾けるとゆっくりたれるくらいになったら火を止める。
- 5 煮沸消毒した保存容器に入れ、冷めたら冷蔵庫に入れて4〜5日程度で食べきる。
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