お弁当にも◎意外に簡単♪ひじきの煮物 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
- 1 ひじきは流水で洗って汚れを落とし、10分ほど水にさらして塩ぬきします。
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2
にんじんは7mm幅くらいの短冊切り、こんにゃくは厚さを半分に切ってから短冊状に、油揚げは縦に半分に切ってから1cm幅に切ります。油ぬきはしなくて大丈夫です。
- 3 フライパン(炒め鍋)に分量のごま油を熱し、にんじん、こんにゃく、油揚げ、ひじきを入れて軽く炒めます。全体に油が回ればOK
-
4
分量の水・白だし・みりん・しょうゆ・塩・砂糖を加え、ひと煮立ちしたらアルミホイルで落し蓋をして、弱火で12～13分煮ます。
- 5 12～13分経ったら落し蓋を取り、中火にして木ベラで時々炒めながら、煮汁が少なくなるまで煮詰めて完成！
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