時短でコクうま♪ほうれん草とえのきの絶品カレー♪ レシピ・作り方
- 約30分
- 1,000円前後
uknowmaxTVXQ
我が家はカレーには必ず牛乳を最後に入れます♪それと市販のルーは違う種類を半々で入れるのがポイントです！短時間なのに、かなりコクのあるカレーに仕上がります！
材料（約10人分）
作り方
-
1
熱したフライパンに油をしき、スライスしたにんにくとざく切りにした豚肉を炒めます。
豚肉の色が変わったらスライスしたタマネギを加え、さらに炒めます。 -
2
にんじんは乱切り、じゃがいもは一口大に、えのきは短く３等分にし小房に分けたら、①に加え、軽く炒め酒も加えます。
ここでは少し火を通す位でＯＫ。 - 3 ②を大きな鍋に移し、水、固形コンソメ、固形ブイヨンを入れ、強火にかけます。
- 4 ③が沸騰したら、ざく切りにしたほうれん草を加え少ししんなりする程度まで煮たら一旦火を止めます。
- 5 ④に（この時点でにんじんとじゃがいもはまだ硬くてＯＫ♪）市販のカレールーを溶かしたら、中華ソース、ケチャップ、しょう油、チーズを加えます。
-
6
⑤のチーズが溶けたら、今度は牛乳を加えます。
再び火にかけ煮たったら出来上がり♪
（ここでじゃがいもとにんじんがまだ硬いようだったらもう少し煮てね♪）
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