圧力鍋で柔らか！大根と豚ひき肉のとろとろあんかけ♬ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は5cmくらいの太さに切り皮をむいて面取りし、真ん中に十の字の切り込みを入れる。

2. 2

   圧力鍋に大根と米の研ぎ汁を入れ圧力がかかったら中火で5分下ゆでする。

3. 3

   下ゆでした大根をザルに上げて水で洗う。
   下ゆでした米のとぎ汁は捨てる。

4. 4

   圧力鍋に◉の調味料と大根を入れて再度圧力をかけて中火で8分茹でる。

5. 5

   長ねぎは輪切、にんじんはみじん切りにする。

6. 6

   茹で上がったら大根を取り出し、鍋に残っている汁に◎の調味料、ひき肉、長ねぎ、にんじん、生姜を入れて中火で10分煮る。

7. 7

   水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。