鶏胸肉と野菜のヘルシートマトスープ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   .玉ねぎは薄切り、にんじんは薄めの半月切り、ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでする。
   ・じゃがいもは一口大に切り、水につけてあくをとる。
   ・しめじは小房に分けておく。

2. 2

   ・鶏胸肉は一口大に切る。

3. 3

   鍋にオリーブオイルを熱して玉ねぎ、にんじん、鶏胸肉を入れてさっと炒める。

4. 4

   3にじゃがいもとシメジを加えてさらに炒める。
   野菜がしんなりしてきたら水と固形スープを加えて野菜に火が通るまで煮る。

5. 5

   野菜に火が通ったら、トマトピューレを加えてさらに２～３分煮る。

6. 6

   さらに生クリームを加え、弱火にしてよく混ぜる。

7. 7

   最後にブロッコリーを加えてさっと煮、塩コショウして味をととのえる。