［お手伝いレシピ］牛すじと大根の煮込み レシピ・作り方
材料（４人分）
- 牛すじ ２００ｇ
- 大根 １０センチ
- 白ネギ １本
- ○醤油 大さじ２
- ○みりん 大さじ２
- ○砂糖 大さじ１
- ○酒 大さじ２
- ○しょうが（すりおろし） 小さじ１
作り方
- 1 牛すじは一口大に切り、お湯で１５分ほど下茹でしてざるにあげておく。［お手伝いポイント］
- 2 大根は乱切りにする。白ネギは小口切りにする。［お手伝いポイント］
- 3 お鍋に１の牛すじと２の大根を入れて、かぶるほどのお水を入れる。火にかけてぐつぐつなってきたら◯の調味料を入れる。
- 4 煮汁が1/3になるまで煮込んで火を止める。白ネギを加えて自然に冷めるまで味をしみこませて完成です。
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- カテゴリ
- その他の牛肉・ビーフ牛すじ煮込み
- 料理名
- 牛すじ煮込み
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