れんこんとかぼちゃのせいろ蒸し・バルサミコ風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・れんこんは皮をむき、輪切りにして酢水にさらしてあくを抜く。
   ・かぼちゃは薄切りにする。

2. 2

   蒸籠にクッキングシートを敷き、1の野菜を並べて粗塩を振り、煮立った鍋の上に置いて５分ぐらい蒸す。

3. 3

   れんこんに竹串をさして通ったら火を止めて、食卓にせいろごと出す。

4. 4

   食べる直前にEXVオリーブオイルとバルサミコ酢を回しかけ、お皿にゆず胡椒をのせて、好みでつけて食べます。