フランス鴨骨付きももローズマリー風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ①完全解凍してください。
   お急ぎの際は、封を切らずに
   真空ﾊﾟｯｸのまま流水にさらすと
   早く解凍出来ます。

   

2. 2 ②塩コショウをし、おろしニンニク、　ローズマリー、オリーブオイルをすり込みます。
   一時間くらい置きます。
   出来たら冷蔵庫で1晩置くと味がしみ込みます。

   

3. 3 ③温めたフライパンで鴨を皮側から焼きます。
   皮がパリッとなったら 反対側も焦げ目が付くぐらい焼きます。

   

4. 4 ④耐熱容器に適当な野菜を入れ上に鴨を乗せます。

   

5. 5 １６０℃に温めたオーブンで じっくり1時間30分焼きます。（オーブンの種類によります。 焦げるようでしたらアルミホイルをかぶせて下さい。

   

6. 6 途中オリーブオイルを掛けると 皮がパリパリになります。

   

7. 7 お皿にもって完成！