鶏挽肉と大根入りスープカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・玉ねぎ、じゃがいも、大根、にんじんは適当な大きさに切る。
   ・ブロッコリーは小房に分け、塩ゆでする。
   ・玉子はゆで玉子にし、殻をむいて縦半分に切っておく。

2. 2

   鍋にオリーブオイルを熱し、鶏挽肉とブロッコリー以外の野菜を入れてよく炒める。

3. 3

   よく炒めたら水５カップを入れてあくを取りながら野菜が柔らかくなるまで煮る。

4. 4

   3にスープカレーの素とゆがいておいたブロッコリーを入れて、とろみがつくまで弱火で煮込む。

5. 5

   お皿に盛り、玉子を入れて出来上がり。