しゃきしゃきれんこんときゅうりのマヨ和えサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは皮をむいて薄くいちょう切りにし酢水につけておきます。

2. 2

   きゅうりは輪切りにし塩もみして固く絞り、トマトは半分に切った後、薄くスライスします。

3. 3

   1のレンコンを熱湯にくぐらせます。歯ごたえを残すためにすぐ引き上げ氷水につけて冷します。

4. 4

   水気を良く拭いた3のレンコンと固く絞った2のキュウリをボウルにいれマヨネーズ、わさび、しょうゆ、あらびきこしょうを入れて和えます。

5. 5

   トマトをお皿の周りに並べその上に4のサラダを盛り付けます。