チキンとホタテのとろーりチーズクリーム煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- ボイルホタテ
- １５０ｇ
- 鶏もも肉
- １５０ｇ
- 牛乳
- ２００ｃｃ
- 生クリーム
- ５０ｃｃ
- パルメザンチーズ
- 大匙１
- とろけるチーズ
- ２枚
- コンソメ
- 小さじ１
- 塩コショウ
- 少々
- 小麦粉
- 大匙１
- バター
- １０ｇ
- ブロッコリー
- 1/4株
- ニンニク
- １かけ
作り方
-
- 1
- 鶏もも肉は一口大に切る。フライパンにバターとみじん切りしたニンニクと鶏肉を入れてよく炒める。とりにくの表面がこんがり色がついてきたらホタテも入れて一緒に炒める。
-
- 2
- １のフライパンに小麦粉を入れて混ぜ合わせる。さらに牛乳とコンソメを入れて煮詰める。少しとろみがついてきたところで生クリームとパルメザンチーズを加える。
-
- 3
- ２に小さく切ったブロッコリーととろけるチーズを手でちぎって入れて２分ほど煮込み最後に塩コショウで味を調えて完成です。
きっかけ
ホタテを買ったので大好きなくりーむ煮を作りました。
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