親子丼の具が残ったら・・・親子うどん レシピ・作り方
材料（２人分）
- 親子丼の具の残り 適量
- 冷凍讃岐うどん １玉
- 出汁昆布 ５㎝角
- いりこ ２０匹
- 塩 小匙1/3
- みりん 大匙１．５
- 薄口醤油 大匙２
- とろろ昆布 適量
- 万能ねぎ 適量
作り方
-
1
出汁昆布といりこを水１ℓに浸けておく。
弱火で煮出し、出汁を取る。調味料を全部入れ、さぬきうどん麺を入れて温める。 - 2 丼に麺を入れ、親子丼の具の残り、とろろ昆布、小口に切った万能ねぎを入れ、上から出汁を注ぐ。
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- カテゴリ
- アレンジうどん
- 料理名
- うどん
BigBearCat
ありきたりだけど美味しいお料理を作る事に毎日励んでいるつもりの、○十歳代の主婦です。写真は、今秋行って来た、京都の金閣寺の前庭での紅葉です。
実物は写真よりももっと濃い朱色で、すごく綺麗でしたよ。
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