余すことなく！タコの吸盤コリコリ炒め レシピ・作り方
材料（４人分）
- タコの吸盤 水タコの残り
- しいたけのじく あるだけ
- にんにくみじん切り １片
- 塩 少々
- こしょう 少々
- カイエンペッパー 少々
- サラダ油 小さじ１
作り方
- 1 水タコからはいだ皮から吸盤を一つづつハサミで切る。塩を少し（分量外）入れたお湯でサッとゆで、すぐに氷水で冷やし、水を切る。しいたけのじくは固い部分を切り落とし細かく切る。
- 2 フライパンにサラダ油、にんにくみじん切りを入れ熱し、①の吸盤としいたけのじくを入れ、塩こしょうして炒める。仕上げにカイエンペッパーをふり、器に盛る。
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- カテゴリ
- たこ
- 料理名
- 炒め物
アッカしお
とにかくお酒が好きなので、お酒にあうつまみが多いですが、2歳になる娘も食べれるようにと、日々狭間で苦労しています。
来客も多いので、パーティー料理なども少しづつ載せていきたいです。
素材の味を引き出せる料理を目指したいです。
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