活力鍋de豚の角煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚ばら肉（かたまり） ３００ｇ
- 水 ２カップ
- ○生姜スライス ４～５枚
- ○長葱の青い部分 １本分
- ○水 １００ｃｃ
- ○酒 １００ｃｃ
- ○醤油 大さじ２
- ○オイスターソース 小さじ１
- ○三温糖 小さじ１
- ○ハチミツ 大さじ２
- ○鶏がらスープの素 小さじ１
- ○おろしニンニク（チューブ） 小さじ１
- 青菜 適宜
- 練り辛子（お好みで） 適宜
作り方
- 1 活力鍋に豚ばら肉と水２カップを入れて蓋をし、高圧にセットする。強火にかけ、オモリが揺れ始めたら弱火にし、１０分加熱する。
- 2 火を止めて鍋の圧が下がるまで自然放置し、余熱で調理する。
-
3
蓋を開けて豚ばら肉を取り出し、水で洗う。
５センチ角くらいに切り分ける。 - 4 鍋を洗い、豚ばら肉と○を入れ、蓋をしてオモリを高圧にセットし火にかける。オモリが揺れ始めたら火を止め、余熱で調理する。
- 5 蓋を開けて煮詰めていく。味見して薄いようなら醤油で調味する。
- 6 器に豚ばら肉を盛り付け、好みの青菜（写真はほうれん草）と辛子を添えて出来上がり。
-
7
我が家では、出来上がった角煮を贅沢にもインスタントラーメンに投下するのがブームです♪最高に美味しいのです。
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