圧力鍋で柔らか鮭フレークと鮭ふりかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭は熱湯をかけて臭み抜きをしておく。

2. 2

   圧力鍋に◎の材料を全て入れて約10分ほど火にかける。
   圧が抜けるまで放置する。

3. 3

   鮭の皮と骨を取り除き、中火にかけて身をほぐしながら水分を飛ばす。
   程よくぽろぽろになったらフレークの出来上がり。

4. 4

   鮭フレークの1/3程度を別に分け、海苔とゴマを良く混ぜる。
   ふりかけの出来上がり。
   お茶漬けにも利用できます。