たっぷりピーマンと☘️エビのカレーパエリア風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 お米を研いでザルに上げ、乾かしておきます。
   ＊暑い日だったので冷蔵庫に3～4時間置きました。

   

2. 2 ピーマン、玉ねぎ、にんにくをみじん切りにします。

   

3. 3 カレールー、固形コンソメを刻み、ボウルに入れ、塩、水を加えて混ぜ合わせます。

   

4. 4 鱈の骨を除き、一口大に切ります。
   とうもろこしを粒にします。

   

5. 5 フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎとにんにくを入れ、弱中火で5分、玉ねぎが半透明になるまで炒めます。

   

6. 6 米を加え、箸で混ぜながら5分、米が透き通ってくるまで炒めます。

   

7. 7 3を加えて強火にし、混ぜながら沸騰させます。

   

8. 8 エビ、鱈、ピーマン、とうもろこしを加え、フライパンの蓋をして弱火にし、12分加熱します。

   

9. 9 そのまま、さらに10分蒸らして、出来上がりです。
10. 10 底から混ぜ合わせて、盛り付けます。