【圧力鍋】なすの煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   準備：●を合わせておく
   生姜は千切り、なすは縦半分に切り、皮目に切り目を入れ、ポリ袋に入れ、オリーブオイル小２を加えて袋ごとふってまぶす

2. 2

   １のなすを耐熱ボウルに移し、ラップをかけて６００ｗのレンジに１分〜１分半かける

3. 3

   圧力鍋に生姜、２のなすを皮目を下にして並べ、１〜２分中火で焼き付けたら火を止める

4. 4

   ●を加え、蓋をして中火で３分（ピンが上がってからの時間）加圧する

5. 5

   加圧が収まったらそのまま５分置く

6. 6

   蓋を開けて器に盛り付け、仕上げのかつおぶしをかける