梅豚肉のもやし巻き〜味噌だれ味〜 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
【準備】梅干しは種を取り細かく叩き、豚肉の枚数分に分けておく
●の調味料を合わせてよく混ぜておく
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2
広げた豚肉の上に１の梅を塗りつける。
軽くコショウ、小麦粉を茶こしでふる。
もやしを肉の手前に置いて豚肉でしっかりと巻く
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3
フライパンに２を並べて中火にかける
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4
底面に焼き色が付いたらひっくり返して●の調味料を入れ、アルミ箔で蓋をして弱火にして５分蒸し焼きする
-
5
蓋を取り、強火にして水分を飛ばす。
焦がさない様にフライパンをゆすりながら煮からめる。皿に盛り付ける
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yu.32
主婦（製菓衛生師）
夫・息子（管理栄養士）の３人暮らし
健康オタクが作る我が家の食生活のキロク
使用圧力鍋：テフロン加工のもの
砂糖：てんさい糖
塩：沖縄の塩
麺つゆ：２倍濃縮タイプ
酒：普通の料理酒
みりん：本みりん
醤油：丸大豆醤油
油：E.Vオリーブオイル・純ごま油（油の使用は最小限）
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