いろいろきのこの豆乳ポタージュスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎを薄くスライスします。
   きのこ類は石づきをとって、一口大程度にします。

2. 2

   耐熱容器にきのこ類、玉ねぎ、バター、コンソメ、水を入れて、電子レンジで5分温めます。

3. 3

   2の粗熱をとって、フードプロセッサーでペースト状にします。

4. 4

   3を鍋に入れ、豆乳を加えて温めます。塩とブラックペッパーで味を整えます。

5. 5

   4を器に盛って、砕いたアーモンドをまぶし、オリーブオイルを垂らしたら完成です。