甘さ控えめ！イチゴジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1 保存瓶 と蓋は 沸騰した湯で 3分位 煮て
   殺菌しておく

   

2. 2 1の瓶をタオルの上に 広げて 綺麗に乾燥させる
   水気は カビのもとになりますので
   しっかり 乾かしてください

   

3. 3 鍋に いちごと砂糖を入れます
   イチゴが溶けながら 砂糖も溶かすので しばらくすると
   汁も出てきます

   

4. 4 弱めの中火で 沸騰させます
   アクが浮いてきたら 取って煮詰めていきます

   

5. 5 弱火にしながら
   焦がさないように混ぜながら 煮詰めます

   

6. 6 すくい上げて ヘラに まとわりつく位になったら
   レモン汁とブランデーを入れて 3分煮たら出来上がりです

   

7. 7 ジャムが熱々のうちに 乾かしておいた瓶に 入れて
   キッチリ蓋をして逆さま(蓋を下にする)にして 冷まします