意外と簡単！フライパンでチャチャッとエビピラフ レシピ・作り方

作り方

1. 1 生米を洗い、ザルにあげておく。

   

2. 2 人参・ピーマン・タマネギ・エリンギをみじん切りにする。

   

3. 3 フライパンを弱火で熱し、バターを溶かす。バターが溶けたら2を入れて弱火のままゆっくり炒める。

   

4. 4 3に生米を入れ炒める。米が白から透明になってきたらOK。

   

5. 5 水・コンソメ・塩コショウを入れて、軽く混ぜる。蓋をして強火にし、沸騰させる。

   

6. 6 沸騰したらエビ・コーンを入れて、蓋をして弱火で15分炊く。

   

7. 7 蓋を開け水分のチェックをし、水分が無くなっていれば軽く混ぜる。再度蓋をして芯が無くなるまで蒸らす。最後に塩コショウで味を整えてできあがり。